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La première référence cubaine au Style/mot musical de « Salsa » a été faite par Igancio Piñeiro en 1933 dans la chanson Echale Salsita.
La Salsa a ainsi été créée à partir des modèles musicaux du "son".
La salsa est née dans les années 60 à New-York aux États Unis dans les quartiers hispaniques (Spanish Harlem) inventée par
les barrios des quartiers pauvres latinos. Cette musique est leur seul lien d'attache avec leur pays d'origine, avec leurs
racines et bien souvent ils ne comprennent pas la valeur et le poids des mots, mais ils savent la danser, et connaissent les rythmes.
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La Salsa incarne le métissage culturel et la revendication contre l'oppression Américaine, tout cela dans un esprit de convivialité.
Dans les années 70 la salsa s'épanouie dans les quartiers cubains de New-York.
Au cours de cette période, plusieurs mouvements vont apparaître: la Charanga, Jonny Pucheco et Ray Barreto; la charanga est un orchestre de
cuivres dont les textes sont narratifs et à consonances afro-caraibennes ; c'est ce qu'on appelle la "Salsa classique", vient ensuite le boogaloo,
le mambo, et l'orchestre tipico.
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En 1964, Johnny Pacheco décide de fonder un label sous le nom de Fania All Stars, et c'est grâce à lui que naissent des graines de la salsa:
Celia Cruz, Ruben Blades, Papo Lucca, Ismael Minanda.
Les différents styles de salsa La SALSA CUBAINE est une danse très dynamique sur la piste. C'est ce style de salsa qui permet de danser la "Rueda" (une danse où les couples forment un cercle, font les passes de manière synchronisée et où les danseuses passent d'un danseur à l'autre). Dans ce style, les danseurs "marchent" beaucoup. Ainsi, les danseuses ne font pas de tours comme en rock par exemple: les tours sont marchés. La SALSA PORTORICAINE est une danse beaucoup plus douce et sensuelle. Elle comprend de nombreuses chorégraphies. Esthétiquement, elle se rapproche plus des danses de salon. La SALSA COLOMBIENNE est un style se pratique essentiellement face à face, avec des jeux de jambes élaborés mais peu de passes. Pour la colombienne, l'esthétique de la danse est surtout due au style des danseurs, absolument primordial.